【美食】骨頭湯的做法

秋季喝骨頭湯的好處
立秋之后就要開始貼秋膘了,在整個炎熱的夏季,天氣讓人覺得非常悶熱,對于一些美味的食物,很多人也是沒有食欲,但是因為夏天的天氣比較熱,只需要適當的喝一些水,人們都不太容易生病,但是,立秋之后天氣慢慢漸涼,可能稍微不注意就會被寒氣侵入體內,若是身體中的營養物質比較少,抵抗力下降的情況下,那就更加容易生病了,所以立秋之后要貼秋膘,盡量的多吃一些有營養的東西,比如骨頭湯。

熬制骨頭湯種類
日常生活中我們喝到的骨頭湯種類還是比較多的,比如牛骨頭湯,羊骨頭湯,還有豬骨頭湯等,但是有很多人在家里燉出來的骨頭湯味道并不是非常的理想,無論在家里燉啥骨頭湯的時候,放它是大忌,在10個人當中,估計有8個人都會放,難怪燉出來的骨頭湯口感差。

骨頭湯的做法1
骨頭中的營養元素非常的豐富,尤其是燉出來的骨頭湯,也能為身體健康提供很多的營養物質,但是很多人掌握不了正確燉骨頭湯的方法,導致燉出來的骨頭湯沒啥營養,口感也很差勁,那么那么我今天就教給大家正確燉骨頭湯的方法,學會之后自己在家里面嘗試著去做,口感肯定不會讓人失望的。

骨頭湯的做法2
首先準備適量的骨頭肉,無論是什么樣的骨頭肉都可以,先把它們都很小塊,切記不要放在開水里面焯水,而是把它們放在淡鹽水中浸泡半個小時,這樣不僅可以排除里面的血水,還會殺菌消毒,等時間到了之后,把它們撈出來,控干水分放在一個砂鍋里面。

骨頭湯的做法3
然后在砂鍋里面倒入適量的溫水,加了一個燉湯大料包,蓋上鍋蓋用大火煮開,然后轉中火慢燉一個半小時,等時間到了之后,開始往里面添加調料,重點來了,放調料的時候切記不要放十三香,因為這種調料的香味過于濃郁,不僅會遮擋湯的香味,還會讓腥味難以散發出去,導致燉出來的骨頭湯味道很差勁。

骨頭湯的做法4
其實等時間到了之后,只需要往里面添加適量的食用鹽和生抽就可以了,最后在表面撒上去少許蔥花作為裝飾,就可以把骨頭湯盛出來喝了,無論燉啥骨頭,放十三香是大忌,估計很多人都會放,難怪做出來的骨頭湯還差勁,你之前做對了嗎?

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